Soepen

Aspergeroomsoep

Ingrediënten : 40 g bloem 40 g margarine 850 ml blanke fond + vocht asperges 160 ml melk 200 ml asperges uit blik witte selderij 80 g ajuinen 1 half stuk preiwit 20 g soeppoeder voor aspergesoep 40 ml room gehakte peterselie zout en peper

Bereiding :

De ajuin grof snijden en stoven zonder te kleuren in de margarine. De gesneden preiwitten en witte selder bij de ajuin voegen en laten gaar zweten. De bloem eronder mengen. Bevochtigen met de fond + aspergevocht, de melk en dit aan de kook brengen. De soep kruiden. De soeppoeder in een weinig fond oplossen en bij de soep voegen. Fijn mixen. Op punt stellen met in stukjes gesneden asperges en room. Voor het opdienen gehakte peterselie bijvoegen.

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :

1. Bloemkoolsoep 2. Ouderwetse erwtensoep 3. Groentensoep 4. Pompoensoep 5. Champignonsoep 6. Ajuinsoep

7. Kippesoep 8. Komkommersoep 9. Aardappel-ajuinsoep 10. Kervelsoep 11. paprikasoep 12. Peterseliewortel soep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :

1. Peterseliewortel soep 2. Pot au feu soep 3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen 4. Waterkersroomsoep 5. Paprikasoep met bieslookroom 6. paprikasoep

7. Cougettesoep met tomatenpuree 8. Bloemkoolsoep 9. Broccolisoep met kaas 10. Bonen-savooisoep 11. Aardappel-ajuinsoep 12. Potage saint germain