Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Kerstmenu uit de Savoie

Stoofpotje uit de Savoie en geroosterde aardappels met geitenkaas.


Ingredi├źnten :
  • voor het stoofpotje
  • olie
  • 4 grote ajuinen
  • 800 g biefstukken
  • zout en peper
  • 2 dl gezeefde tomaten
  • 1 lepel tomatenpuree
  • 25 cl room
  • paprikapoeder
  • 8 augurken
  • voor de geroosterde aardappelen
  • 900 g aardappelen
  • zout en peper
  • olijfolie
  • 170 g dunne sperziebonen
  • 150 g wilde champignons
  • 8 teentjes look
  • 250 g geitenkaas met kruiden
  • rozemarijn
Bereiding :

Het stoofpotje: Olie verhitten en de fijngesneden ajuin bakken.Ajuin uit de pan scheppen en de in stukken gesneden biefstuk bakken, ongeveer 5 minuten.Gebakken ajuin toevoegen en zout en peper over strooien. Nog 8 minuten bakken. Gezeefde tomaten, de puree en de room erdoor roeren. Snuifje paprikapoeder en augurken toevoegen.Op hoog vuur even laten inkoken. Op smaak brengen met peper en zout.

Geroosterde aardappelen:Oven voorverwarmen op 200┬░. Aardappelen schillen , in stukken snijden en 10 minuten koken.Laten uitlekken. In ovenschaal olie verhitten. Aardappelen,de gekookte sperziebonen en de champignons door de hete olie scheppen, zodat rondom een laagje olie zit.Look en een derde van de rozemarijn toevoegen. Groenten in midden van de oven 20 minuten roosteren. Prik in de aardappelen om te zien of ze gaar zijn .Geitenkaas erdoor scheppen en de rest van de rozemarijn erover verdelen.Breng op smaak met zout en peper,of naar smaak aardappelkruiden. Nog 10 minuten roosteren. Smakelijk en prettig kerstfeest!