Lasagne

Dit gerecht kan zeer goed ingevroren worden.

Maak eerst de vleessaus. Snipper de ajuin,de selder en de wortel fijn en bak alles in boter.Voeg dan het gehakt toe en bak het rul. Doe de kruiden erbij. Laat even stoven. Voeg de tomaten uit blik toe, roer alles ondereen. Laat een uur stoven. Voeg indien nodig wat runderbouillon bij want de saus mag niet de dik worden. Voor de bechamelsaus verwarm je de melk en je voegt er zout, peper, muskaatnoot aan toe. Als de melk kookt giet je de maizena erbij. Blijven roeren tot de saus gebonden is. Proeven en bijkruiden als het nodig is. Doe een paar scheppen van de vleessaus in een ovenschotel, hierover leg je een paar pastavellen. Verdeel de helft van de selder uit blik over de pasta, dan weer vleessaus en dan de bechamelsaus.Herhaal dit tot alle ingredienten opgebruikt zijn. Eindig met een laag bechamelsaus. Strooi de geraspte kaas erover.Dit moet nog 45 minuten in de oven, laat 10 minuten rusten voor het opdienen. Je kan zowel witte als groene pasta gebruiken.