Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Mignonette met tomatencoulis,rozemarijn en gesnipperde courgette

Een eenvoudig gerecht maar toch een beetje speciaal.De hoeveelheden zijn voor 4 personen.


Ingrediƫnten :
  • olijfolie
  • zout en peper
  • varkensvleeskruiden
  • 3 courgettes
  • 1 eetlepel tijm
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 eetlepel tijm, rozemarijn,oregano,basilicum
  • 2 teentjes look
  • 4 tomaten
  • 1 ajuin
  • 4 mignonettes
Bereiding :

Maak eerst de tomatencoulis: ontvel de tomaten en snij ze in stukken. Snij de ajuin en de look in stukken en bak ze in de olie.Voeg de tomaten en de gemengde kruiden toe.Laat zacht stoven tot alles mals is.Passeer door een zeef en maak af met wat olie, zout en peper.
Schil de courgettes en snij ze in zeer fijne langwerpige repen.Bak ze kort in olijfolie en kruid met peper, zout en tijm.
Bak het vlees en bestrooi met de varkensvleeskruiden, zout en peper.
Garneer het vlees met een torentje courgettereepjes en tomatencoulis. Versier met een takje rozemarijn. Geef er gebakken aardappelen bij. Smakelijk!