Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Groentensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Griekse gehaktschotel

    Voor 6 personen.


    Ingrediënten :
    • 1 kg aubergine
    • zout
    • 2 dl olijfolie
    • 3 ajuinen
    • 2 teentjes look
    • 1 blik tomaat
    • cayennepeper
    • 1 lepel tijm
    • 1 lepel oregano
    • 3 eieren
    • 50 g boter
    • 30 g bloem
    • 0.50 liter melk
    • 100 g parmezaanse kaas
    • nootmuskaat
    • 300 g tomaten
    Bereiding :

    Snij de ajuinen en de tomaten in stukken.Aubergines wassen en in plakken van 1 cm snijden.In een vergiet doen en met zout bestrooien. 30 minuten laten staan. Droogdeppen en in een pan met olie bakken. Op keukenpapier laten uitlekken. de ajuinen zachtjes bakken, knoflook eroven uitpersen. Gehakt toevoegen en rulbakken. Toevoegen: tomaten en vocht uit blik,cayennepeper,tijm,oregano,en zout. 10 minuten koken en laten afkoelen. 1 ei loskloppen en erdoor roeren. In een steelpan 30 g boter verhitten, bloem erdoor roeren. Al roerend scheutje voor scheutje melk toevoegen. Blijven roeren tot gebonden saus. Kaas erdoor mengen. Op smaak brengen met zout en nootmuskaat. Laten afkoelen. 2 eieren loskloppen en erdoor roeren. Oven voorverwarmen op 175°. Wijde ovenschaal invetten. Achtereenvolgens helft van aubergineplakken,gehaktmengsel en de helft van de saus erin scheppen. Rest van de aubergines,plakjes tomaat en de rest van de saus erover verdelen 1 uur in de oven zetten. Smakelijk!