Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Risotto a la turque


IngrediŽnten :
  • 100 g rijst
  • 40 g gemalen kaas
  • saffraan
  • 400 ml gepelde tomaten
  • 20 g boter
  • 20 g bloem
  • 56 ml tomatenpasta
  • 32 ml ketchup
  • 40 g ajuinen
  • bouquet garni
  • peper en zout
Bereiding :

De in brunoise gesneden ui in de boter ťtuveren.
Daarop dan de rijst enige minuutjes laten meestoven. Water of blanke fond bij doen om de rijst gaar te koken en ook het bouquet garni. Ondertussen de boter smelten en lichtjes laten bruinen. De bloem erbij voegen en de blanke fond. De tomatenpasta mag wel bij de roux uitzweten voor de zure smaak. De saffraan er bijvoegen en op punt stellen. Tomatensaus bij de rijst doen.