Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Koteletten met chutney en couscous

Als je iets speciaals wil en toch niet lang in de keuken wil staan, moet je dit eens proberen. De hoeveelheden zijn voor 2 personen.


Ingrediƫnten :
  • 2 kalfskoteletten
  • 1 teelepel komijn
  • zout en peper
  • vleeskruiden
  • 150 g snelkook couscous
  • voor de chutney
  • 1 rode ajuin
  • 2 grote stoofappels
  • 30 g suiker
  • 40 ml ciderazijn
  • 1 teentje look
  • kaneel
  • gemalen kruidnagel
  • 75 g rozijnen
Bereiding :

Chutney: Azijn en suiker verwarmen tot de suiker opgelost is. De ajuin en de appels in stukken snijden. Voeg al de chutney-ingredienten bij de azijn. Aan de kook brengen en 10 minuten zachtjes laten koken tot de appels mals zijn . De koteletten bestrooien met zout, peper, komijn en vleeskruiden.Bak het vlees op een hoog vuur zodat het mooi bruin is. Kook de couscous ( zie gebruiksaanwijzing op het pakje). Schep wat chutney over het vlees en serveer met de couscous. Smakelijk!