Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Zeebaarsfilets met limoen en courgettetagliatelle


Ingrediƫnten :
  • 2 eetlepels olijfolie met piment
  • 1 limoen
  • 3 courgetten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 16 zeebaarsfilets
  • peterselie
Bereiding :

Rasp de schil van de limoen en meng met de olijfolie met piment. Dek af en laat minstens 1 dag rusten. Snij de uiteinden van de courgetten en snij ze met behulp van een dunschiller in repen. Zet opzij. Verhit in een pan 1 eetlepel olijfolie en 1 eetlepel water. Fruit daarin telkens een handvol courgettetagliatelle gedurende 2 tot 3 minuten. Hou goed warm. Verhit de resterende olijfolie in een steelpan met antiaanbaklaag. Leg er de filets in met de velkant naar beneden en laat 3 minuten bakken. Draai ze voorzichtig om. Zet het vuur uit en laat 1 minuut rusten. Verdeel de courgettes over de borden en leg de filets erop. Besprenkel met olijfolie met piment en versier met peterselie.