Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Pompoensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Gevulde aubergine


    Ingrediënten :
    • 1 aubergine per persoon
    • 0.50 kg tomaat
    • 1 ajuin
    • 200 g mascarpone of magere kwark
    • water
    • provençaalse kruiden
    • geraspte kaas
    • paneermeel
    • 1 teentje knoflook
    • olijfolie
    • 1 eierdooier
    Bereiding :

    Snij de aubergines overlangs door en stoom ze gedurende 15 min. Haal de pulp eruit en zet de aubergineschil apart. Snij de pulp heel fijn. snij de tomaten en de ui in kleine stukjes. Stoof de tomaat, ui, uitgeperste look en auberginepulp in olijflie. Voeg een beetje water en provençaalse kruiden naar smaak toe en laat garen. Meng de mascarpone met het eigeel. Meng dit mengsel onder de groentenmengeling zodra ze gaar is. Vul de aubergines met de groenten, bestrooi met geraspte kaas en paneermeel en zet de aubergines ca. 8 min onder een hete grill.