Soepen


Sperziebonensoep

Dit is een gevulde maaltijdsoep. Voor 4 personen.


IngrediŽnten :
  • 2 eetlepels diepvrieskervel
  • 2 wortels
  • 2 eetlepels julienne tapioca van maggi
  • 5 takjes rozemarijn
  • 700 g sperziebonen
  • 1 kleine venkel
  • 2 grote ajuinen
  • 15 dl vleesbouillon
  • 400 g aardappelen
  • peper en zout
  • 5 takjes tijm
  • 2 coteletten zonder been
Bereiding :

Verwarm de bouillon, leg het vlees erin. Roer de julienne tapioca onder de bouillon. Snij de ajuinen in stukken en voeg toe.Maak de sperziebonen schoon en snij ze in stukken van 2 cm. Snij ook de venkel, de wortels en de aardappelen in stukken. Voeg al de groenten en de kruiden bij de bouillon en laat een uur zachtjes sudderen. Op het einde moet de kervel er nog bij.Haal het vlees uit de soep, snij het in fijne reepjes en doe het terug in de soep.Proef en voeg zout, peper en indien nodig nog een bouillonblokje bij de soep.Lekker met bruin brood. Je kan ook nog wat geraspte kaas toevoegen. Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :
1. Bloemkoolsoep
2. Ouderwetse erwtensoep
3. Pompoensoep
4. Champignonsoep
5. Groentensoep
6. Kippesoep
7. Ajuinsoep
8. Komkommersoep
9. Aardappel-ajuinsoep
10. Kervelsoep
11. paprikasoep
12. Tomatensoep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :
1. Peterseliewortel soep
2. Pot au feu soep
3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen
4. Waterkersroomsoep
5. Paprikasoep met bieslookroom
6. paprikasoep
7. Cougettesoep met tomatenpuree
8. Bloemkoolsoep
9. Broccolisoep met kaas
10. Bonen-savooisoep
11. Aardappel-ajuinsoep
12. Potage saint germain