Soepen


Paprikasoep met bieslookroom

Deze lichte soep met een roomrandje lijkt een beetje op een Irish coffee.


Ingrediënten :
  • peper en zout
  • 3 rode paprika's
  • 3 lepels gesneden bieslook
  • 20 cl room
  • 1 l gevogeltefond
  • 2 soepribben
  • 1 ajuin
Bereiding :

Breng de fond aan de kook samen met de soepribben. Was de paprika's, verwijder de steel en de zaadlijsten, en snij ze in stukken. Laat 45 minuten koken. Voeg peper en zout toe naar smaak.Haal de ribben uit de soep.Pureer de soep en giet ze nog eens door een zeef want er mogen geen stukjes meer in zijn.Klop de room half stijf en vermeng met de bieslook. Giet de soep in glazen en dek af met een laagje bieslookroom. Serveer met een soepstengel. Smakelijk !




Door GilberteStuur recept naar een vriend.Printer vriendelijke versie

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :
1. Verse Tomatensoep
2. Pompoensoep
3. Champignonsoep
4. Kippesoep
5. Ouderwetse erwtensoep
6. Komkommersoep
7. Bloemkoolsoep
8. Groentensoep
9. Ajuinsoep
10. Aardappel-ajuinsoep
11. Minestrone soep
12. Kervelsoep