Soepen


Mulligatawny Soep


IngrediŽnten :
  • 900 ml gevogeltefond
  • 20 g boter of margarine
  • 15 g bloem
  • 60 g ajuin in brunoise
  • 120 g appelen in brunoise
  • 3 g currypoeder
  • peper en zout
  • 1 lepel tomatenpuree
  • kip
  • 12 g rijst
Bereiding :

De rijst en de kip en gaarkoken. De appelen en de uien in de boter of margarine uitzweten. Singeren met bloem en curry, goed mengen als een roux en laten
drogen. Mouilleren met de gevogeltefond, gaarkoken Op punt stellen. De garnituur is gekookte rijst en in stukjes gesneden kip. De oorspronkelijke kruiding van deze soep was peper, koriander, piment, gember, en kuruma. Dit alles werd zeer fijn gestampt.


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Patrice


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :
1. Bloemkoolsoep
2. Ouderwetse erwtensoep
3. Pompoensoep
4. Groentensoep
5. Champignonsoep
6. Ajuinsoep
7. Kippesoep
8. Komkommersoep
9. Aardappel-ajuinsoep
10. Kervelsoep
11. paprikasoep
12. Tomatensoep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :
1. Peterseliewortel soep
2. Pot au feu soep
3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen
4. Waterkersroomsoep
5. Paprikasoep met bieslookroom
6. paprikasoep
7. Cougettesoep met tomatenpuree
8. Bloemkoolsoep
9. Broccolisoep met kaas
10. Bonen-savooisoep
11. Aardappel-ajuinsoep
12. Potage saint germain