Soepen
Jullienesoep - brunoisesoep
Ingrediënten :
|
De groenten reinigen, wassen, in grove stukken
snijden en in: julienne snijden met de keuken-
robot (juliennerasp) = jüliennesoep.
OF brunoise snijden met de cutter = brunoisesoep.
De ajuin stoven in margarine zonder te kleuren. De rest van de groenten bij de ajuin sueren.
Bevochtigen met blanke fond en zachtjes laten koken. Het vleesextract bij de soep voegen. Op punt stellen. Evt. afwerken met gehakte kervel en peterselie, deze zorgen tevens voor een goede vitaminetoevoer.
| Door Patrice | Stuur recept naar een vriend. | Printer vriendelijke versie |
Meest populaire recepten in categorie Soepen : :