Soepen

Courgettensoep

In deze soep zitten veel goenten, dus heel gezond

Ingrediënten : 2 courgetten 1 ajuin 2 teentjes look 1 soepselder 2 aardappelen 200 g knolselder 3 soepribben 200 g gehakt 2 bouillonblokjes zout en peper 2 eetlepels juliennetapioca

Bereiding :

Zet de ribben op met 2 liter water en breng aan de kook. Voeg de bouillonblokjes en de juliennetapioca toe en laat zachtjes koken. Snij ondertussen al de groenten in stukken en doe ze in de soep.Laat de soep 45 minuten zacht koken. Roer af en toe.Rol van het gehakt kleine balletjes. Als de groenten mals zijn , haal dan de ribben uit de soep en mix de groenten fijn met een mixer. Zet terug op het vuur en voeg de balletjes toe, laat nog een 10 minutjes opstaan. Proef de soep en voeg eventueel nog een bouillonblokje, zout en peper toe. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :

1. Verse Tomatensoep 2. Bloemkoolsoep 3. Pompoensoep 4. Ouderwetse erwtensoep 5. Champignonsoep 6. Kippesoep

7. Komkommersoep 8. Groentensoep 9. Ajuinsoep 10. Aardappel-ajuinsoep 11. Kervelsoep 12. Minestrone soep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :

1. Pot au feu soep 2. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen 3. Waterkersroomsoep 4. Paprikasoep met bieslookroom 5. paprikasoep 6. Cougettesoep met tomatenpuree

7. Bloemkoolsoep 8. Broccolisoep met kaas 9. Bonen-savooisoep 10. Aardappel-ajuinsoep 11. Potage saint germain 12. Potage niveraise