Soepen


Aspergeroomsoep


IngrediŽnten :
  • 40 g bloem
  • 40 g margarine
  • 850 ml blanke fond + vocht asperges
  • 160 ml melk
  • 200 ml asperges uit blik
  • witte selderij
  • 80 g ajuinen
  • 1 half stuk preiwit
  • 20 g soeppoeder voor aspergesoep
  • 40 ml room
  • gehakte peterselie
  • zout en peper
Bereiding :

De ajuin grof snijden en stoven zonder te kleuren in de margarine. De gesneden preiwitten en witte selder bij de ajuin voegen en laten gaar zweten. De bloem eronder mengen. Bevochtigen met de fond + aspergevocht, de melk en dit aan de kook brengen. De soep kruiden. De soeppoeder in een weinig fond oplossen en bij de soep voegen. Fijn mixen. Op punt stellen met in stukjes gesneden asperges en room. Voor het opdienen gehakte peterselie bijvoegen.


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Patrice


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :
1. Bloemkoolsoep
2. Ouderwetse erwtensoep
3. Pompoensoep
4. Groentensoep
5. Champignonsoep
6. Ajuinsoep
7. Kippesoep
8. Komkommersoep
9. Aardappel-ajuinsoep
10. Kervelsoep
11. paprikasoep
12. Tomatensoep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :
1. Peterseliewortel soep
2. Pot au feu soep
3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen
4. Waterkersroomsoep
5. Paprikasoep met bieslookroom
6. paprikasoep
7. Cougettesoep met tomatenpuree
8. Bloemkoolsoep
9. Broccolisoep met kaas
10. Bonen-savooisoep
11. Aardappel-ajuinsoep
12. Potage saint germain