Vleesgerechten


kalfskoteletten op oma's wijze


Ingrediënten :
  • 10 zilveruitjes
  • 250 g champignons
  • bloem
  • petercelie
  • boter
  • 1 dl maderawijn
  • 4 kalfskoteletten
  • 25 cl room
  • 150 g gerookte spekreepjes
Bereiding :

Pel de uitjes , maak de champignons schoon en snij alles in stukjes.Bak de uitjes, de champignons en de spekreepjes in boter.
Kruid de koteletten met vleeskruiden.Wentel ze dan door de bloem en bak ze bruin in boter.Voeg het champignonmengsel toe en besprenkel met de madera.Blus met de room en roer dooreen.
Laat zachtjes sudderen tot het vlees gaar is. Kruid met peper en zout. Werk af met de petercelie.Smakelijk !




Door GilberteStuur recept naar een vriend.Printer vriendelijke versie

Meest populaire recepten in categorie Vleesgerechten : :
1. Gevulde paprika's
2. Stoofvlees
3. Spaanse kip met rijst
4. Gehaktbrood
5. Kip Moambe
6. Saltimbocca
7. Varkensgebraad met rozemarijn
8. Zomers stoofpotje
9. Chili con carne
10. Biefstuk pizzaiola
11. Thaise kip sate
12. Kip met witloof