Groenten


Zure aardappelen met princessebonen


Ingrediënten :
  • 1.50 eetlepels appelazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 6 aardappelen
  • 1 ajuin
  • 250 g princessebonen
  • peper
  • zout
  • 1 lepel mosterd
  • 1 lepel honing
Bereiding :

Maak eerst een vinaigrette:
Meng de olijfolie met de appelazijn, mosterd en honing. Goed roeren. Voeg er de fijn gesneden ajuin en wat peper en zout aan toe. Laat eventjes staan zodat de appelazijn het sap uit de ui kan trekken.
Schil de aardappelen, snij ze in stukken en laat 10 minuten koken. Ontdoe de princessebonen van hun eindjes. Was ze en laat ze 10 minuten stomen.
Voeg de princessebonen en de vinaigrette bij de aardappelen. Goed mengen en klaar.


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door jan


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Groenten : :
1. Aardappelgratin
2. Witloof met kaas en hesp
3. Gevulde champignons
4. Zoete rode kool
5. Aardappelen en tomaten in de oven
6. Geroosterde aardappelen met rozemarijn
7. Geroosterde groenten
8. Knolselder met appel, kerrie en kaas
9. Gegrilde tomaten
10. Gevulde aubergine
11. Aardappel-courgettegratin
12. Worteltaart

Laatste nieuwe recepten in categorie Groenten : :
1. Aardappelkoekjes met mozzarella
2. Provençaalse tomaten.
3. Rode kool
4. Colcannon
5. Gevulde tomaten met spinazie
6. Courgette in de wok
7. Chutney van tomaten
8. Tomatenflan
9. Truffelaardappel met gecarameliseerd witloof
10. Gevulde champignons
11. Knolselder met appel, kerrie en kaas
12. Gevulde aubergine