Groenten


Tiam van tomaten en courgettes

In de Provence noemt men een geverniste schotel van aardewerk een Tiam.


Ingrediënten :
  • 6 tomaten
  • 4 zucchini's
  • 3 ajuinen
  • 2 teentjes look
  • tijm
  • oregano
  • peterselie
  • basilicum
  • laurier
  • 1 koffielepel suiker
  • olijfolie
  • zout
  • peper
Bereiding :

Pel de look en hak hem fijn. Snij de laurier in stukken. Strijk een brede aardewerkschotel (een tiam dus) in met de olie. Snij de ajuinen en de zucchini's in schijven. Bak de ajuinen en de zucchini's goudgeel in de olie. Snij ook de tomaten in schijven. Schik de tomaten-, zucchini's- en ajuinenschijven in de schotel, goed tegen mekaar gezet. Strooi de suiker er op. Bestrooi met look, peterselie, laurier, oregano, tijm, zout en peper. Bak 45 minuten in een warme oven . (150°). Garneer met basilicum en besprenkel met olie. Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Groenten : :
1. Aardappelgratin
2. Witloof met kaas en hesp
3. Gevulde champignons
4. Zoete rode kool
5. Aardappelen en tomaten in de oven
6. Geroosterde groenten
7. Gegrilde tomaten
8. Knolselder met appel, kerrie en kaas
9. Geroosterde aardappelen met rozemarijn
10. Aardappel-courgettegratin
11. Gevulde aubergine
12. Courgette in de wok

Laatste nieuwe recepten in categorie Groenten : :
1. Sperziebonen schotel.
2. tomaten-aardappel gratin
3. gebakken aardappelen met spek en champignons
4. Aardappelkoekjes met mozzarella
5. Provençaalse tomaten.
6. Rode kool
7. Colcannon
8. Gevulde tomaten met spinazie
9. Courgette in de wok
10. Chutney van tomaten
11. Tomatenflan
12. Truffelaardappel met gecarameliseerd witloof