Groenten

Raapstelen stamppot 'Feta'

Heerlijke stamp-pot van raapsteeltjes. De feta geeft dit een specifieke smaak. Raapstelen zijn algemeen verkrijgbaar vanaf medio februari t/m juni. Meer info en/of recepten op www.raapstelen.nl

Ingrediënten : 3 bosjes raapstelen 1 snuifje zwarte peper 2 eetlepels gesmolten boter 2 theelepels scherpe mosterd 700 g kruimige aardappels 100 g geitenkaas - feta 1 bekertje zure room 1 snuifje zout

Bereiding :

Schil aardappels dun, kook gaar (20 min.) in bodem lichtgezouten water.
Intussen: verwijder worteltjes van stelen, spoel stelen schoon, laat uitlekken, hak in stukjes (1-2 cm), laat nogmaals uitlekken.Druk afgegoten, uitgestoomde aardappels door aardappelknijper (of stamp ze), houd pan goed warm, klop peper, boter, zure room, geitenkaas en mosterd luchtig door puree, roer raapsteeltjes erdoor, en serveer op warme borden.
Eet smakelijk !

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Groenten : :

1. Aardappelgratin 2. Witloof met kaas en hesp 3. Gevulde champignons 4. Zoete rode kool 5. Aardappelen en tomaten in de oven 6. Geroosterde aardappelen met rozemarijn

7. Geroosterde groenten 8. Knolselder met appel, kerrie en kaas 9. Gegrilde tomaten 10. Gevulde aubergine 11. Aardappel-courgettegratin 12. Worteltaart

Laatste nieuwe recepten in categorie Groenten : :

1. Aardappelkoekjes met mozzarella 2. Provençaalse tomaten. 3. Rode kool 4. Colcannon 5. Gevulde tomaten met spinazie 6. Courgette in de wok

7. Chutney van tomaten 8. Tomatenflan 9. Truffelaardappel met gecarameliseerd witloof 10. Gevulde champignons 11. Knolselder met appel, kerrie en kaas 12. Gevulde aubergine