Voorgerechten

Gevulde paddestoelen

Dit voorgerecht kan ook als groente opgediend worden.

Ingrediënten : 8 grote champignons 2 eetlepels citroensap 12 kleine champignons boter 1 sjalotje 2 eetlepels witte wijn 100 g geraspte parmezaanse kaas 50 g broodkruim 1 ei 3 eetlepels room 1 eetlepel dragon 1 eetlepel peterselie zout en peper 1 teentje look

Bereiding :

Verwarm de oven op 150 graden. Maak de champignons schoon, verwijder de stelen , wrijf de hoedjes in met citroen. Maak de witte champignons schoon, hak ze zeer fijn en meng met het resterende citroensap. Verhit de boter en fruit het sjalotje en de look. Voeg de champignons en de wijn toe en laat alles 4 minuten bakken. Neem de pan van het vuur en voeg de kaas, het broodkruim, het ei, de room en de kruiden toe. Meng alles. Zet de hoedjes op een ingevette ovenschaal en vul ze met het mengsel. Zet de schaal 15 minuten in de oven. Garneer met wat kaas en peterselie. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Voorgerechten : :

1. Crepes farcie (gevulde pannenkoeken met ham en kaas) 2. Geflambeerde scampi's met pernod 3. Asperges op Vlaamse wijze 4. Visschelpen 5. Meloen met hesp of zalm 6. Gerookte paling met appel en zure room

7. Peperkoek brie toast 8. Kaaskroketten 9. Champignons op griekse wijze 10. Avocado met tonijn en kerrie 11. Slaatje met warme geitenkaas en frambozen 12. Tonijntartaar met ansjovisroom

Laatste nieuwe recepten in categorie Voorgerechten : :

1. Gerookte paling met appel en zure room 2. Avocado met garnaal 3. Garnaalkroketten 4. Gerookte zalm met pesto 5. Camenbert pannenkoeken. 6. Slaatje met appel,geitenkaas,brie en noten.

7. Scampi met zoet-zure dressing en ananas. 8. Zalmtartaar 9. Bladerdeeg met spek,mozzarella en artisjok. 10. champignons in een krokant bakje 11. Peperkoek brie toast 12. Visschelpen