Voorgerechten


Garnaalkroketten


IngrediŽnten :
  • 150 g gepelde garnalen
  • 150 g boter
  • 150 g bloem
  • 5 dl melk
  • 50 g gemalen gruyŤre kaas
  • 3 eieren
  • 4 blaadjes gelatine
  • paneermeel
  • peper en zout
Bereiding :

Maak een dikke roux van boter ,bloem,melk, kruiden en eierdooiers.Laat de saus na het toevoegen van de eierdooiers opnieuw koken.Roer de garnalen onder de saus en laat de kaas smelten in de saus.
Week de gelatineblaadjes in koud water,knijp ze uit en voeg, een per een, bij de saus.
Giet de saus in een vorm,bekleed met vershoudfolie en dek ook af met vershoudfolie.
Zet 12 uur in de koelkast.
Neem de massa uit de vorm en verwijder de folie.Snij in stukken van 4 op 4 cm.
Wentel door bloem,eiwit en paneermeel.Bak bruin in heet frituurvet.
Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Voorgerechten : :
1. Crepes farcie (gevulde pannenkoeken met ham en kaas)
2. Asperges op Vlaamse wijze
3. Geflambeerde scampi's met pernod
4. Gevulde paddestoelen
5. Meloen met hesp of zalm
6. Visschelpen
7. Avocado met tonijn en kerrie
8. Kaaskroketten
9. Slaatje met warme geitenkaas en frambozen
10. Gerookte paling met appel en zure room
11. Champignons op griekse wijze
12. Peperkoek brie toast

Laatste nieuwe recepten in categorie Voorgerechten : :
1. Gerookte paling met appel en zure room
2. Avocado met garnaal
3. Gerookte zalm met pesto
4. Camenbert pannenkoeken.
5. Slaatje met appel,geitenkaas,brie en noten.
6. Scampi met zoet-zure dressing en ananas.
7. Zalmtartaar
8. Bladerdeeg met spek,mozzarella en artisjok.
9. champignons in een krokant bakje
10. Peperkoek brie toast
11. Visschelpen
12. Oeufs poche argenteuil