uien

Tartiflette (2e versie)
Ingrediënten: uien, aardappelen, gerookte spekblokjes, look, room, raclettekaas 3 smaken, gehakte petercelie, witte wijn, champignon ...
Bereiding: Snij de uien en bak ze samen met de spekblokjes in wat boter ...

Parmentiersoep
Ingrediënten: uien, aardappelen, prei, blanke fond, peper en zout, bouillonextract, brood, kervel
Bereiding: Reinig en was de groenten, snij ze in stukken en doe ze bij de blanke fond

Risotto met champignons en parmezaan
Ingrediënten: uien gerookte spekblokjes, risottorijst, parijse champignons , veel olijfolie, of sjalotten, look, kippenbouillon, boter ...
Bereiding:Risotto met champignons en spekjes en parmezaan Maak een kippenbouillon (vers of 2 blokjes water opgelost in 1 liter kokend water)

Jambalaya (variatie op)
Ingrediënten: uien, pijpajuintje (schallul), bouillon, rijst, grijze garnalen (of scampistaarten naar keuze), water, zwarte peper, jamaïcaanse ...
Bereiding:Eén van de vele mogelijke variaties op het creoolse thema Jambalaya (een geurig éénpansrijstgerecht)

Waterkersroomsoep
Ingrediënten: uien, kruidenboeket, bloem, boter, room, blanke fond, selder, prei, waterkers, tijm, peterseliestengels, laurier, peper ...
Bereiding:Ingrediënten voor 10 personen 1

hartig gebak met spek en mozzarella
Ingrediënten: bladerdeeg, mosterd, mozzarella, rode ui, spek(dun gesneden), champignon, geroosterde pijnboompitten, zwarte olijf, gemalen kaas ...
Bereiding:Voor 4 personen Pel de ui en snij in fijne stukken

Bladerdeeg met spek,mozzarella en artisjok.
Ingrediënten: bladerdeeg, mosterd, gemalen mozzarella, rode ui, mager spek of ham, artisjokbodem, pijnboompitten, olijfolie, gemalen parmezaan ...
Bereiding:Je kan dit natuurlijk ook als lunch eten met een slaatje bij

Mulligatawny Soep
Ingrediënten: gevogeltefond, boter of margarine, bloem, ajuin in brunoise, appelen in brunoise, currypoeder, peper en zout, tomatenpuree, kip ...
Bereiding: De appelen en de uien in de boter of margarine uitzweten ...

Kip Moambe
Ingrediënten: moambe, ajuin, pili-pili, rood piment, kipfilet
Bereiding: Haal de stukken uit de bakpan en stoof de gesnipperde uien tot ze glazig zijn ...

Risotto aux foies de volaille
Ingrediënten: tomatenpasta, ketchup, blanke fond, bloem, boter, peper en zout, bouquet garni, water, kippelevertjes, champignon, ajuin, rijst
Bereiding: De in fijne brunoise gesneden uien stoven en de levertje toevoegen ...

Risotto a l'indienne
Ingrediënten: champignon, laurier, tijm, peterselie, ajuin, rijst, gekookte hesp, rode paprika, currypoeder, bouillon
Bereiding: Hak dan de uien fijn en veeg de tijm en het laurierblad er bij voor de smaak ...

Geen inspiratie? Klik hier om te zien waar andere bezoekers recent op gezocht hebben.