recept voorgerecht

Vissoep uit Marseille
Ingrediënten: ajuin, courgette, venkel, gepelde tomaten, tomatenpuree, olijfolie
Bereiding: - De kruiden en olijfolie toevoegen en alles onder water (+/- 3 liter) zetten - De fondvissen in een net in de soep brengen - ½ uur laten koken - De vissen verwijderen - De soep mixen en de tomatenpuree toevoegen - Op smaak brengen met peper en zout - Net voor het opdienen de in blokjes gesneden filets toevoegen en nog even laten doorkoken Wanneer de soep als hoofdschotel wordt geserveerd wordt +/- een 250gr vis per persoon gerekend , als voorgerecht 100 gr ...

Knolselder met appel, kerrie en kaas
Ingrediënten: knolselder, appel, ajuin, geraspte kaas, kerriepoeder, tijm, zout en peper
Bereiding:Je kan dit als vegetarisch voorgerecht of als bijgerecht eten ...

Meloen met hesp of zalm
Ingrediënten: meloen, gerookte hesp, gerookte zalm
Bereiding:Een lekker fris voorgerecht ...

Zalmtartaar
Ingrediënten: gemengde sla, foreleitjes, room, peper, kapper, zure uitje, kleine zure augurkjes, ui, gerookte zalm
Bereiding:Dit voorgerecht oogt mooi,is lekker en kan voor het grootste deel de dag vooraf gemaakt worden ...

Gevulde champignons
Ingrediënten: champignon, ajuin, peperkruidenkaas (vb:boursin), look, olijfolie, kervel, peper en zout
Bereiding:Je kan dit gerecht gebruiken als bijgerecht, voorgerecht of aperitiefhapje ...

Meloen met porto
Ingrediënten: meloen, suiker, porto
Bereiding:Lekker zomers voorgerecht Snij de meloen middendoor en haal de pitjes eruit ...

Avocado met garnaal
Ingrediënten: icebergsla, petercelie, worcestershire sauce, peper en zout, wiskey, ketchup, mayonaise, gepelde garnalen, eieren (hardgekookt) ...
Bereiding:Voorgerecht voor 4 personen ...

Tomatenflan
Ingrediënten: basilicumblaadjes, zout en peper, ei, tomaten met basilicum, bieslook, room
Bereiding:Kan als voorgerecht of als bijgerecht dienen ...

Vis met kaassaus en champignons
Ingrediënten: vis, geraspte kaas, champignon, melk, muskaatnoot, zout, peper, boter, maizena
Bereiding: Dit gerecht is lekker met puree, maar je kan het ook als voorgerecht serveren ...

Tartaar van tomaat en feta
Ingrediënten: tomaat, feta, pijnboomzaadjes, zwarte olijven(zonder pit), basilicumblaadjes, olijfolie, citroen, peper
Bereiding:Maak dit voorgerecht vlak voor je het opdient,zo blijven de smaak en de vitaminen intact ...

Gevulde paddestoelen
Ingrediënten: champignon, citroensap, champignon, boter, sjalotje, witte wijn, geraspte parmezaanse kaas, broodkruim, ei, room, dragon, peterselie ...
Bereiding:Dit voorgerecht kan ook als groente opgediend worden ...

Gepofte aardappel met roerei en garnalen
Ingrediënten: aardappelen, bosuitje, garnalen, room, zout en peper, dille, boter, gemengde sla, ei
Bereiding:Je kan dit als voorgerecht of als lunch eten ...

Kippenvideetjes
Ingrediënten: vloeiende bloem, boter, champignon, kippenbillen, kippenbouillon, melk, peper en zout, kerriepoeder, kipkruiden, dunne worst
Bereiding: Haal de kip uit de soep(zie recept), ontvel en snij in stukken ... Je kan dit als voorgerecht eten als je de kip in een bladerdeegpasteitje doet ...

Mosselrestjes
Ingrediënten: gekookte mosselen, bladspinazie (diepvries), room, eidooier, peper en zout, muskaatnoot, geraspte kaas, mosselvocht
Bereiding:Maak eerst mosselen klaar: zie recept op deze site,mosselen met kerrie ... Je kan dit als voorgerecht of als hoofdgerecht gebruiken,naargelang de hoeveelheid mosselen die je hebt ...

Geen inspiratie? Klik hier om te zien waar andere bezoekers recent op gezocht hebben.