Visgerechten


vlug klaar vissoep

Je kan voor deze soep alle mogelijke soorten vis gebruiken, maar vaste vis is wel het beste.Mosselen kan je toevoegen in het seizoen.


Ingrediënten :
  • 500 g mosselen (in het seizoen)
  • 500 g witte visfilets zonder graten
  • 500 g rauwe grote garnalen of scampi
  • 4 grote aardappelen
  • 1 teentje look
  • 400 g hele gepelde tomaten
  • 3 takjes oregano
  • 2 venkels
  • 1 chilipepertje
  • 2 ajuinen
  • 1 liter kippenbouillon
  • 25 cl witte wijn
  • 1 lepel peterselie
  • olijfolie
Bereiding :

Snij de ajuinen en de look in stukken en bak aan in olijfolie.Laat 5 minuten bakken en voeg dan de bouillon,wijn, tomaten met sap en de oregano toe.Breng het geheel aan de kook.Snij ondertussen de venkel in kleine stukjes , schil de aardappelen(laat de aardappelen heel)en snij het pepertje in stukjes.Voeg de groenten bij de soep.Begin met de helft van het pepertje,je kan later nog meer bijvoegen.Laat 15 minuten pruttelen.Doe de mosselen erbij en laat koken tot ze open zijn. Haal de mosselen met een schuimspaan uit de soep, gooi de gesloten mosselen weg.Voeg nu de vis en de garnalen erbij en laat nog 3a4 minuten koken.Doe de mosselen weer in de pan en strooi de petercelie erover.Breng op smaak met peper en zout en eventueel viskruiden. Lekker met frans brood.Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Visgerechten : :
1. Vispannetje met prei
2. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst
3. Stoofpotje van verschillende soorten vis
4. Vis met kaassaus en champignons
5. ovenschotel met vis
6. Vissoep uit Marseille
7. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar
8. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben
9. Kabeljauw met citroen en tomaat
10. Tong met garnaalsaus
11. Kabeljauw met champagne
12. Vis met pesto en kerstomaatjes.

Laatste nieuwe recepten in categorie Visgerechten : :
1. ovenschotel met vis
2. Tong met garnaalsaus
3. Vispannetje met prei
4. Cajun mosselen
5. Oosterse mosselen
6. Mosselrestjes
7. Vis in het groen
8. Snoekbaars met aardbeienmousseline
9. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar
10. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben
11. Vis met pesto en kerstomaatjes.
12. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst