Visgerechten


Tong met garnaalsaus

Dit is een zeer eenvoudige versie van sole normande.Maar wel lekker!


IngrediŽnten :
  • 200 g garnalen
  • viskruiden
  • 4 tongfilets (per persoon)
  • 1 kleine ui
  • 100 g champignons
  • 4 eetlepels bloem
  • 150 g boter
  • 2 dl kippenbouillon
  • 1 dl melk
  • peper en zout
  • kipkruiden
  • kerriepoeder
  • 150 ml room
  • gehakte petercelie
Bereiding :

Kruid de vis met viskruiden en wat peper.
Saus:
Snij de ui en de champignons zeer fijn.Smelt 100 gr boter en bak de ui en de champignons op een zacht vuur.Strooi de bloem erover en laat even meebakken.Roer telkens wat bouillon en wat melk onder het geheel,blijf roeren en toevoegen tot de saus juist iets te dik is.Kruid met peper,zout,kipkruiden en kerrie.Voeg de room er beetje bij beetje bij tot de saus nu de juiste dikte heeft.Strooi de petercelie erover.Voeg pas op het laatste de garnalen toe.Warm voorzichtig nog even op, niet te lang want anders worden de garnalen taai.

Bak de tongfilets in boter ,langs elke kant, in een hete pan.
Dien op met aardappelpuree.
Smakelijk


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Visgerechten : :
1. Vispannetje met prei
2. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst
3. Stoofpotje van verschillende soorten vis
4. Vissoep uit Marseille
5. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben
6. Vis met kaassaus en champignons
7. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar
8. Kabeljauw met citroen en tomaat
9. ovenschotel met vis
10. Vis met pesto en kerstomaatjes.
11. Kabeljauw met champagne
12. Zeewolf met saffraan

Laatste nieuwe recepten in categorie Visgerechten : :
1. ovenschotel met vis
2. Vispannetje met prei
3. Cajun mosselen
4. Oosterse mosselen
5. vlug klaar vissoep
6. Mosselrestjes
7. Vis in het groen
8. Snoekbaars met aardbeienmousseline
9. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar
10. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben
11. Vis met pesto en kerstomaatjes.
12. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst