Visgerechten


Roodbaars met venkel


Ingrediënten :
  • 3 roodbaarzen
  • 2 eetlepels groene anijszaadjes
  • 4 venkelknollen
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 1 citroen
  • 80 g zwarte olijven
  • 12 schijfjes citroenen
  • dille
  • zout
  • peper
Bereiding :

Ontschub en maak de roodbaarzen schoon. Rasp de schil van 1 citroen. Bestrooi de binnenkant van de roodbaarzen met 1 eetlepel anijszaadjes. Kruid met peper en zout. Fruit de zachte kern van de venkelknollen 10 minuten op een zacht vuurtje in 2 eetlepels olie met de citroenschil, olijven, resterende anijs, zout en peper. Giet alles in een gratineerschotel. Leg daar de roodbaarzen bovenop en bedek ze met citroenschijfjes. Besprenkel met de overblijvende olie en laat 10 minuten per kant bakken in een warme oven op 200C. Bestrooi met dille en dien op.




Door AmelieStuur recept naar een vriend.Printer vriendelijke versie

Meest populaire recepten in categorie Visgerechten : :
1. Stoofpotje van verschillende soorten vis
2. Vissoep uit Marseille
3. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst
4. Kabeljauw met citroen en tomaat
5. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar
6. Vis met kaassaus en champignons
7. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben
8. Vis met pesto en kerstomaatjes.
9. Zeewolf met saffraan
10. Vis in het groen
11. Kabeljauw met champagne
12. Mosselen met kerrie