Overgerechten

Zuiderse aardappel-kip schotel

voor 2 personen :

Ingrediënten : kipkruiden 5 champignons 1 klein doosje tomatenpuree 1 pakje tomato frito van heinz 2 lente uitjes 200 g sperzieboontjes 1 rode paprika 2 kipfilets 4 aardappelen

Bereiding :

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Kook ze bijna gaar.
Snij de lente uitjes in ringen en bak ze in olijfolie. Snij de kipfilet in blokjes en kruid naar smaak met de kipkruiden. Voeg de kipblokjes bij de uitjes en laat deze eventjes meebakken tot ze bruin zijn. Voeg de in blokjes gesneden paprika en de sperzieboontjes toe en laat even meebakken. Voeg daarna de in plakjes gesneden champignons toe.
Voeg de tomatenpuree toe en daarna nog wat tomato frito ( mag niet te vloeibaar zijn. Laat dit enkele minuutjes stoven. Voeg dan pas de gekookte aardappelblokjes toe en laat dit nog een 10 tal minuutjes stoven.
Heel lekker met een fris glaasje rosé !
Je kan dit ook perfect een dag van tevoren maken of koud eten bij de picknick.

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Overgerechten : :

1. Tartiflette 2. Overgrootsoma stoofpot 3. Zuiderse gehaktballen 4. Panpizza 5. Witloof kaas en hespstamppot 6. Witloofstamppot met wortels en gekapt

7. Sheperd's pie 8. Shepard's pie (van Debster) 9. Witte bonen met tomatensaus en kaas 10. Shoarma-mais-aardappel schotel 11. Tartiflette (2e versie) 12. Radijsjesstamppot met stukjes biefstuk

Laatste nieuwe recepten in categorie Overgerechten : :

1. Shoarma-mais-aardappel schotel 2. Witte bonen met tomatensaus en kaas 3. Stoemp met kalkoen,kerstomaat en kaas. 4. Tartiflette (2e versie) 5. Kip met Eierbokes... 6. Overgrootsoma stoofpot

7. Tartiflette 8. Radijsjesstamppot met stukjes biefstuk 9. Shepard's pie (van Debster) 10. Panpizza 11. Sheperd's pie 12. Zuiderse gehaktballen