Desserten


Venetiaanse rijstpudding

Dit is een variant op de klassiek rijstpap.


IngrediŽnten :
  • 6.50 dl melk
  • 2.50 dl room
  • 1 vanillestokje
  • 50 g suiker
  • 1 snuifje kaneelpoeder
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • 1 eetlepel sinaasappelrasp
  • 75 g rozijnen
  • 2 eetlepels cognac
  • 100 g rijst ( carnaroli of arborio of vialone)
Bereiding :

Doe de melk, de room en het vanillestokje in een pot met dikke bodem.Breng even aan de kook en haal van het vuur. Roer de suiker, de kaneel , de nootmuskaat en de sinaasappelrasp erdoor en zet het geheel apart. Doe de rozijnen met de cognac in een kommetje en laat intrekken. Doe de rijst bij de melk en zet terug op het vuur. Breng aan de kook en laat het op een laag vuur , langzaam roerend, ongeveer 35 minuten koken. Als de rijst gaar is roer je de rozijnen erdoor. Haal het vanillestokje eruit en serveer koud of warm.Je kan er ook nog andere gedroogde vruchten door roeren. Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Desserten : :
1. Tarte tatin
2. Pannenkoeken
3. Chocolade truffels
4. plattekaastaart van Irene
5. Wafels van tante Ma
6. Yoghurtcake
7. IJsbollen gefrituurd
8. Vanillebavarois
9. Vlugge rijstflan
10. rijstpap(een beetje anders)
11. Trendy tarte tatin
12. Zoete zwarte risotto

Laatste nieuwe recepten in categorie Desserten : :
1. Pompoentaart
2. rijstpap(een beetje anders)
3. Geflambeerde aardbeien met basilicum en grappa.
4. Witte chocolademousse met rode vruchtensaus
5. Chocomousse
6. Mascarpone met aardbeien
7. plattekaastaart van Irene
8. Sinaasappelslaatje
9. Nectarinetaart
10. Granita van rozenlikeur
11. Zoete zwarte risotto
12. Korona-aardbeien gevuld met mascarponecrème en kamperfoelie