Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Groentensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Consommé


    Ingrediënten :
    • 800 ml ontvette fond
    • 2 eiwitten
    • 80 g mager gehakt rundsvlees
    • peper en zout
    • 40 g tomatenpuree
    • 80 g zeer fijngesneden groenten (selder, prei, wortel)
    Bereiding :

    We doen de eiwitten, de groenten, het rundsgehakt,
    bij de ontvette fond. We voegen er ook de kleurgever bij namelijk de tomatenpuree. We brengen dit geheel al roerend vlug aan de kook. De groenten moeten zeer fijn gesneden worden omdat deze in een minimum van tijd een maximum aan smaak moeten geven. Dan laat men de consommé gedurende 2 uur op een zeer licht vuurtje trekken en lichtjes koken.(frémir). Op het laatst neemt men de koek weg met een schuimspaan. Na de kooktijd dcet men dat door een gespoelde doek.