Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Spek-aardappel taart

Deze taart oogt zeer mooi en is toch zo eenvoudig! Lekker als bijgerecht.


IngrediŽnten :
  • 350 g gerookt spek (zeer dun)
  • 2 ajuinen
  • 2 teentjes look
  • 150 g geraspte kaas
  • peper
  • muskaatnoot
  • 5 takjes rozemarijn
  • boter
  • basilicumolie
  • 1 kg aardappelen
Bereiding :

Snij de ajuinen en de look in stukjes en bak ze in boter glazig. Schil de aardappelen en snij ze in schijven van 1 mm. Neem een ronde, niet te hoge tefalvorm en bekleed de bodem met spek.Laat de uiteinden van het spek over de randen komen.Vul nu de schaal afwisselend met ajuin, aardappelschijven en kaas.Iedere laag kruiden met peper en muskaatnoot. Geen zout gebruiken! Vouw de overhangende lapjes spek over de aardappelen zodat de taart helemaal bedekt is. Steek de takjes rozemarijn in de taart.Beleg met klontjes boter en giet er een klein beetje basilicumolie over.Dek af met folie en zet 45 min in een over van 180į. Haal de folie eraf en laat nog ongeveer 30 min verder bakken.Voel op tijd of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken.Haal uit de oven en laat even afkoelen. De taart losschudden en omgekeerd op een bord storten. Het spek moet mooi goudbruin gebakken zijn.Lekker bij gebraad. Smakelijk!