Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Groentensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Tonijntartaar met ansjovisroom

    tonijntartaar met aubergine en ansjovisroom


    Ingrediënten :
    • slascheuten
    • rode verse tonijn
    • knoflook
    • peper van de molen
    • fleur de sel of grof zeezout
    • platte peterselie (romeinse peterselie)
    • bieslook
    • zure room
    • olijfolie
    • witte wijnazijn
    • ansjovis
    Bereiding :

    De rauwe rode tonijn fijnhakken en mengen met olijfolie, witte wijnazijn, peper, fleur de sel, fijngehakte platte peterselie en fijngesneden bieslook.
    De ansjovis fijnsnijden en mengen met de zure room.
    De aubergine doorprikken met 3 teentjes look en gedurende 30 min in een heteluchtoven (180°) laten garen. Als de aubergine gaar is, doorsnijden en uithollen en de pulp heel fijn snijden.
    Maak een torentje (met een metalen ring of andere ronde vorm) met op de bodem aubergine, daarna de zure room met ansjovis en bovenop de tonijntartaar.
    Garneer met slascheuten en een vinaigrette van olijfolie en witte wijnazijn.