Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Gevuld brood

De vulling kan vooraf gemaakt worden, maar het brood kan je best vlak voor het serveren opvullen.


Ingredi├źnten :
  • 3 paprika's
  • 1 aubergine
  • zout en peper
  • 5 lepels olijfolie
  • 3 artisjokbodems
  • 1 teentje look
  • 100 g mortadella
  • 100 g zwarte olijven
  • 100 g geraspte kaas
  • basilicum (verse)
  • peterselie
  • rode wijnazijn
  • 1 rond turks brood
  • 1 salade
Bereiding :

Snij de aubergine en de olijven in dunne plakjes.Oven voorverwarmen op 200┬░.Paprika's in de oven roosteren onder de grill tot het vel zwart is. Het vel verwijderen en het vruchtvlees in stukken snijden.De aubergineschijven met zout bestrooien en in een vergiet 30 minuten laten uitlekken. Daarna afspoelen, droogdeppen en in olie bruinbakken. Snij daarna de aubergine in reepjes. In een kom aubergine mengen met paprika's,artisjok,look,mortadella,olijven,kaas, zout en peper,basilicum,peterselie,3 lepels olie en de wijnazijn. Brood horizontaal doorsnijden en in het midden iets uithollen. Onderste helft met sla bekleden.Vul het brood met het groentenmengsel. Bovenste helft erop leggen. Het brood met een touw dichtbinden,bovenop een strik maken. In punten gesneden serveren. Smakelijk!