Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Groentensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Vissoep uit Marseille

    Benodigdheden 10 personen:


    Ingrediënten :
    • 750 g ajuinen
    • 2 courgetten
    • 2 venkelknollen
    • 2 liter gepelde tomaten
    • 1 blik tomatenpuree
    • 0.50 glas olijfolie
    Bereiding :

    verder: Tijm ,laurier, saffraan, 3 teentjes knoflook, 2 soeplepels peperkorrels, zout

    Naar keuze : filet van zalm,kabeljauw, rode poon, tong ….
    2 pladijzen of wijtingen met graat voor de visfond. (je kan natuurlijk de fond bereiden met koppen of graten)

    Werkwijze

    - alle groenten in grove stukken snijden en stoven in wat olijfolie.
    - De kruiden en olijfolie toevoegen en alles onder water (+/- 3 liter) zetten
    - De fondvissen in een net in de soep brengen
    - ½ uur laten koken
    - De vissen verwijderen
    - De soep mixen en de tomatenpuree toevoegen
    - Op smaak brengen met peper en zout
    - Net voor het opdienen de in blokjes gesneden filets toevoegen en nog even laten doorkoken

    Wanneer de soep als hoofdschotel wordt geserveerd wordt +/- een 250gr vis per persoon gerekend , als voorgerecht 100 gr.

    Bij het opdienen kan de soep geserveerd worden met garnalen die rechtstreeks in het bord worden gelegd.

    Als versiering kan de soep opgediend worden met een langoustine die drijft (schaatst) op de soep.

    Opdienen met geroosterd brood en looksaus
    Indien gewenst kan ook wat gemalen gruyère kaas toegevoegd worden