Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Groentensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Spaghetti Bolognese

    Spaghetti pasta met een bolognese saus van kalfsgehakt


    Ingrediënten :
    • 300 g kalfsgehakt
    • 1 stuk ui, fijngesnipperd
    • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
    • 600 g gepelde tomaten uit blik
    • 50 ml witte wijn of sherry
    • 35 g tomatenpuree
    • 70 ml melk
    • 30 ml room
    • 30 ml olijfolie
    • 1 theelepel zout, peper, cayennepeper en nootmuskaat
    Bereiding :

    Verhit de olijfolie en de boter op middelhoog vuur en bak de fijngesnipperde uitjes en knoflook er enkele minuten in aan, maar laat ze zeker niet bruin worden! Voeg de witte wijn toe en laat de alcahol verdampen gedurende enkele minuten. Voeg het gehakt toe en laat het (al roerend) gaar worden. Dat duurt 4 a 5 minuten. Voeg de gepureerde tomaten toe en de tomatenpuree en roer alles eronder. Laat dit gedurende 70 minuten op een middelhoog tot laag (inductie: 6) vuur pruttelen, zonder deksel! Voeg dan de melk en room toe, alsook de kruiden. Voeg Cayennepeper toe naar eigen smaak en pikantheid. Roer alles om en laat alles nogmaals 10 minuten verder pruttelen op een laag vuurtje. Plaats dan een deksel op de ketel zodat de bolognese warm blijft.