Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.

Laatste recepten :
  • Pompoentaart
  • rijstpap(een beetje anders)
  • Versierde varkenslapjes
  • ovenschotel met vis
  • Peterseliewortel soep
  • hartig gebak met spek en mozzarella
  • Gerookte paling met appel en zure room

    • Stuur deze site naar een vriend
    Uw naam
    Email(s)
    * U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie

    Meest populaire recepten :
  • Appeltjes met veenbessen
  • Verloren brood
  • Bloemkoolsoep
  • Macaroni met hesp en kaassaus
  • Aardappelgratin
  • Ouderwetse erwtensoep
  • Groentensoep
    		•


    Recept in de kijker :

    Risotto met champignons en parmezaan

    Risotto met champignons en spekjes en parmezaan


    Ingrediënten :
    • 250 g gerookte spekblokjes
    • 3 soeplepels/ pollepels risottorijst
    • 500 g parijse champignons
    • veel olijfolie
    • 1 stuk uien of sjalotten
    • 3 tenen look
    • 1 liter kippenbouillon
    • 20 g boter
    • 1 stuk parmezaan
    Bereiding :

    Maak een kippenbouillon (vers of 2 blokjes water opgelost in 1 liter kokend water).
    Doe veel olijfolie in een kookpot. Breng de risottorijst in de kookpot en roer zachtjes. Stoof de rijst tot hij warm aanvoelt. De olijfolie moet in de rijst getrokken zijn. Voeg nu 6 soeplepels/pollepels kippenbouillon toe. Zet het deksel op de pot en zet op een laag vuur.
    Je mag niet meer roeren.
    Snij de champignons in schijfjes.
    Sij de ui en de plet de de look. Doe olijfolie in een pan en bak er de ui, look ,spekjes en champignons in.
    Kruid eventueel met peper en zout. Je kan ook peterselie toevoegen.
    Wanneer de rijst klaar is, voeg je de boter toe en veel parmezaan (of een andere harde Italiaanse kaas). Roer zachtjes. Voeg de champignons en spekjes toe.
    Voeg eventueel nog bouillon toe,indien het te droog is.