Soepen


Verse Tomatensoep


Ingrediënten :
  • 1 takje tijm
  • 1 laurierblad
  • zout
  • peper
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • peterselie
  • room
  • 50 g boter
  • 500 g verse tomaten of gepelde uit blik
  • 500 g ajuinen
  • 3 wortelen
  • 2 wit van de prei (steel)
  • 140 g tomatenpuree ( 2 potjes)
  • 3 bouillon blokjes (rund)
Bereiding :

Snij de ajuinen, wortelen en prei in kleine stukken. pel de tomaten en snij ze in 4.
Smelt de boter in een grote kastrol, en bak eventjes de ajuin. Voeg daarna de rest van de groenten toe(wortelen,prei en tomaat).Vul de kastrol daarna met water tot de groenten juist onder water staan. Doe het laurrierblad en het tijmtakje mee in de pan en laat 30 min koken. verwijder het tijmtakje en laurrierblad en mix de soep.Voeg 1.5 liter water (kan meer of minder zijn, naargelang goesting ) toe met 3 bouillonblokejes en de 2 potjes tomatenpuree. Laat nog even doorkoken en breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder.
Voor feestelijke afwerking, kan je room en peterselie toevoegen.

Smakelijk




Door stef1982Stuur recept naar een vriend.Printer vriendelijke versie

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :
1. Pompoensoep
2. Champignonsoep
3. Kippesoep
4. Ouderwetse erwtensoep
5. Komkommersoep
6. Ajuinsoep
7. Groentensoep
8. Aardappel-ajuinsoep
9. Minestrone soep
10. Bloemkoolsoep
11. Kervelsoep
12. Tomatensoep