Soepen


Crcysoep


Ingredinten :
  • 60 g ajuinen
  • preiwit
  • witte selderij
  • 140 g wortelen (2/3 basis 1/3 garnituur)
  • 900 ml blanke fond
  • 120 ml melk
  • 20 g boter of margarine
  • 20 g bloem
  • tomatensoeppoeder
  • peterselie
  • zout en peper
Bereiding :

De groenten reinigen, wassen en in stukken snijden. De ajuin tuveren in margarine of boter zonder te kleuren. De prei, selderij en 2/3 van de wortelen bij de ajuin voegen en laten gaar sueren. De groenten met de bloem singeren. Mouilleren met blanke fond en zachtjes laten gaar koken. De soeppoeder in een weinig fond oplossen en bij de soep voegen. Fijn mixen. 1/3 van de wortelen in fijne brunoise snijden, blancheren, rafrichiren er bij de doorgestoken soep voegen. Op punt stellen. Voor het opdienen gehakte peterselie bijvoegen.


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Patrice


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :
1. Bloemkoolsoep
2. Ouderwetse erwtensoep
3. Pompoensoep
4. Groentensoep
5. Champignonsoep
6. Ajuinsoep
7. Kippesoep
8. Komkommersoep
9. Aardappel-ajuinsoep
10. Kervelsoep
11. paprikasoep
12. Tomatensoep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :
1. Peterseliewortel soep
2. Pot au feu soep
3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen
4. Waterkersroomsoep
5. Paprikasoep met bieslookroom
6. paprikasoep
7. Cougettesoep met tomatenpuree
8. Bloemkoolsoep
9. Broccolisoep met kaas
10. Bonen-savooisoep
11. Aardappel-ajuinsoep
12. Potage saint germain