Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar


Spek-aardappel taart

Deze taart oogt zeer mooi en is toch zo eenvoudig! Lekker als bijgerecht.


IngrediŽnten :
  • 350 g gerookt spek (zeer dun)
  • 2 ajuinen
  • 2 teentjes look
  • 150 g geraspte kaas
  • peper
  • muskaatnoot
  • 5 takjes rozemarijn
  • boter
  • basilicumolie
  • 1 kg aardappelen
Bereiding :

Snij de ajuinen en de look in stukjes en bak ze in boter glazig. Schil de aardappelen en snij ze in schijven van 1 mm. Neem een ronde, niet te hoge tefalvorm en bekleed de bodem met spek.Laat de uiteinden van het spek over de randen komen.Vul nu de schaal afwisselend met ajuin, aardappelschijven en kaas.Iedere laag kruiden met peper en muskaatnoot. Geen zout gebruiken! Vouw de overhangende lapjes spek over de aardappelen zodat de taart helemaal bedekt is. Steek de takjes rozemarijn in de taart.Beleg met klontjes boter en giet er een klein beetje basilicumolie over.Dek af met folie en zet 45 min in een over van 180į. Haal de folie eraf en laat nog ongeveer 30 min verder bakken.Voel op tijd of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken.Haal uit de oven en laat even afkoelen. De taart losschudden en omgekeerd op een bord storten. Het spek moet mooi goudbruin gebakken zijn.Lekker bij gebraad. Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar : :
1. Appeltjes met veenbessen
2. Zalmtartaar
3. Kerstkalkoen
4. Kerstmenu uit de Savoie
5. Appeltaart uit de Savoie
6. Lamsbout met rozemarijn
7. Kerststol
8. Gebraad met earl greysaus
9. Tapenade met kwartelei
10. Gekonfijte kerstomaatjes
11. Yule-koekjes
12. Winterbowl met porto en sinaasappel

Laatste nieuwe recepten in categorie Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar : :
1. Gebraad met earl greysaus
2. Zalmtartaar
3. Appeltaart uit de Savoie
4. Kerstmenu uit de Savoie
5. Winterbowl met porto en sinaasappel
6. Rozensorbet met champagne
7. Crêpes Suzette
8. Kerststol
9. Gekonfijte kerstomaatjes
10. Lamsbout met rozemarijn
11. Tapenade met kwartelei
12. Appeltjes met veenbessen