Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar


Kerststol

De hoeveelheden zijn voor 20 plakken.


IngrediŽnten :
  • voor het deeg
  • 500 g bloem
  • 40 g gist (verse)
  • 50 g basterdsuiker
  • 25 centiliter melk (lauw)
  • 50 g boter
  • 1 eidooier
  • 3 teelepels zout
  • voor de zoete vulling :
  • 300 g rozijnen
  • 100 g amandelen
  • 75 g geconfijte sinaasappelschil
  • 1 lepel bloem
  • 250 g marsepein
  • voor de afwerking
  • 2 lepels boter
  • poedersuiker
Bereiding :

Deeg: Bloem in kom storten, kuiltje in het midden maken en gist hierin verbrokkelen.1 lepel suiker toevoegen en 1 dl melk erover schenken en gist al roerend oplossen. Beetje bloem over gist stuiven. Kom afdekken en 15 minuten laten staan. 1,5 dl melk aan de kook brengen en tot lauwwarm laten afkoelen. Melk, boter, rest van de suiker, eidooier en zout door het bloemmengsel roeren. Tot stevig deeg kneden.Kom afdekken en 1 uur laten rijzen op een warme plaats.
Vulling: Rozijnen in heet water 15 minuten laten weken.Uitlekken en drogen. De amandelen malen ( grof).Rozijnen, amandelen, sinaasschil en bloem mengen.Oven verwarmen op 180į. Vulling door deeg kneden, tot bal vormen.Afdekken met een vochtige doek en 10 minuten laten rijzen.Deeg uitrollen tot een lap van 30 op 15 cm.Marsepein tot rol van 30 cm rollen en in de lengte op het deeg leggen. Deeg over marsepein vouwen. De balplaat bekleden met bakpapier. De stol op de bakplaat 45 minuten bakken. Stol met gesmolten boter bestrijken en bestrooien met poedersuiker. Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar : :
1. Appeltjes met veenbessen
2. Zalmtartaar
3. Kerstkalkoen
4. Kerstmenu uit de Savoie
5. Appeltaart uit de Savoie
6. Lamsbout met rozemarijn
7. Spek-aardappel taart
8. Gebraad met earl greysaus
9. Tapenade met kwartelei
10. Gekonfijte kerstomaatjes
11. Yule-koekjes
12. Winterbowl met porto en sinaasappel

Laatste nieuwe recepten in categorie Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar : :
1. Spek-aardappel taart
2. Gebraad met earl greysaus
3. Zalmtartaar
4. Appeltaart uit de Savoie
5. Kerstmenu uit de Savoie
6. Winterbowl met porto en sinaasappel
7. Rozensorbet met champagne
8. Crêpes Suzette
9. Gekonfijte kerstomaatjes
10. Lamsbout met rozemarijn
11. Tapenade met kwartelei
12. Appeltjes met veenbessen