Picknick gerechten

Gevuld brood

De vulling kan vooraf gemaakt worden, maar het brood kan je best vlak voor het serveren opvullen.

Ingrediënten : 3 paprika's 1 aubergine zout en peper 5 lepels olijfolie 3 artisjokbodems 1 teentje look 100 g mortadella 100 g zwarte olijven 100 g geraspte kaas basilicum (verse) peterselie rode wijnazijn 1 rond turks brood 1 salade

Bereiding :

Snij de aubergine en de olijven in dunne plakjes.Oven voorverwarmen op 200°.Paprika's in de oven roosteren onder de grill tot het vel zwart is. Het vel verwijderen en het vruchtvlees in stukken snijden.De aubergineschijven met zout bestrooien en in een vergiet 30 minuten laten uitlekken. Daarna afspoelen, droogdeppen en in olie bruinbakken. Snij daarna de aubergine in reepjes. In een kom aubergine mengen met paprika's,artisjok,look,mortadella,olijven,kaas, zout en peper,basilicum,peterselie,3 lepels olie en de wijnazijn. Brood horizontaal doorsnijden en in het midden iets uithollen. Onderste helft met sla bekleden.Vul het brood met het groentenmengsel. Bovenste helft erop leggen. Het brood met een touw dichtbinden,bovenop een strik maken. In punten gesneden serveren. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Picknick gerechten : :

1. Muesli-koekjes 2. Zomersandwiches 3. Stapelsandwiches 4. Avocado-zalm sandwiches. 5. Californische aardappelsla 6. Pastasalade met gorgonzola

7. Cajun-frittata 8. Country salad 9. Pittige gehaktworstjes 10. Orientaalse kippenvleugels 11. Deense gemarineerde haring 12. Roasted chicken sticks met sesam en koriander

Laatste nieuwe recepten in categorie Picknick gerechten : :

1. Muesli-koekjes 2. Avocado-zalm sandwiches. 3. Stapelsandwiches 4. Roasted chicken sticks met sesam en koriander 5. Lentesla met avocado en munt. 6. Pastasalade met gorgonzola

7. Country salad 8. Cajun-frittata 9. Deense gemarineerde haring 10. Orientaalse kippenvleugels 11. Pittige gehaktworstjes 12. Californische aardappelsla