|  | Koken op z'n Italiaans
Irene van Blommestein
| Prijs: € 3.95 |  |
| | Beschrijving | De Italiaanse keuken is zonnig en kleurig, vol van smaak en heerlijk geurig. Dankzij de zon, de pomodori, de mediterrane kruiden, de knoflook, de olijfolie al die andere heerlijke ingrediënten. Die allemaal met zorg worden gekozen tot hun recht mogen komen, naar zichzelf mogen smaken. Het aantal ingrediënten is dan ook meestal niet hoog, waardoor de recepten eenvoudig - en met veel succes - zijn te bereiden. Het resultaat is ongecompliceerd, hartverwarmend, oprecht. Dat geldt ook voor dit boek, dat 90 recepten en vete tips en variaties bevat.
| | Recensie | Verdeeld over een aantal hoofdstukken met de namen van de gangen in het Italiaans en Nederlands, worden soepen, voorgerechten, pasta, groenten, pizza's rijst- en hoofdgerechten en enkele desserts gepresenteerd op pastelkleurige bladzijden met foto's, waarbij de voorgrond scherp (het gerecht) en de rest van de foto vaag is afgedrukt als achtergrond. In combinatie met de kleine druk zijn die vage achtergronden (vlekken) soms hinderlijk bij het lezen. De bereidingswijzen zijn duidelijk en overzichtelijk, met een willekeur in de keuze van de gerechten in de diverse hoofdstukken. Het Zuivelbureau verloochent zich zelf niet, ter vervanging van Italiaanse kazen worden enkele Nederlandse kazen genoemd. Alfabetisch register. |
Terug naar index |
