|  | De lekkerste soepen
Jeanine Schreuders
| Prijs: € 3.95 |  |
| | Beschrijving | Meer dan 6o verrassend nieuwe soepen met lekkere hapjes erbij die het helemaal áf maken, Verrassend en nieuw omdat je zo heerlijk met soep kunt variëren en omdat er steeds nieuwe ideeën zijn om soep te presenteren. Als amuse bijvoorbeeld, in kleine kopjes of op z'n oosters in de wok of zelfs als een compleet hoofdgerecht. Inspiratie, handige tips en recepten die
Iedereen kan maken, voor wie houdt van een gastvrije en geurige pan soep op het vuur.
| | Recensie | Begonnen wordt met tips voor zelfgemaakte bouillon, gevolgd door een viertal recepten (basis voor kippenbouillon, voor groentebouillon, voor visbouillon en voor vleesbouillon). Dan volgen zo'n 55 recepten voor soep (avocadosoep met koriander, gele linzensoep met kokoskrul, harira, Italiaanse tomatensoep, rode vruchtensoep, Chinese waterkerssoep, zoete aardappelsoep met kabeljauw etc.). Hierna recepten voor bijgerechten, zoals olijvenbroodjes, soepstengels met kruiden en kaas, en gegratineerde tortillachips. Tot slot voedingsinformatie, afkomstig van het Voedingscentrum en een register. Een aardige bundel, ook geschikt voor beginners en met overwegend betaalbare ingredienten. De uitvoering is dezelfde als de andere receptenboekjes van de Nederlandse Zuivel Organisatie. |
Terug naar index |
