| Recensie | Dit kookboek bevat 6 gedeeltes te weten: salades; steaks, schnitzels enz.; gevogelte; visgerechten; groentegerechten en pastagerechten. Elk gedeelte is tussen 1994 en 1996 als zelfstandige uitgave verschenen. In deze bundeling een kort inleidend basisgedeelte, de enige basisinformatie die wordt gegeven. Door de gedetailleerde, stapsgewijze en duidelijke receptbeschrijvingen kan ieder met enige culinaire ervaring succesvol aan de slag. De receptuur varieert tussen 'snelklaar' en 'kosttijd'. Per recept zijn aangegeven: de calorische waarde, een smaaktypering en interessante serveertips. De recepten zijn niet erg origineel, vaak al wat verouderd, zoals ook de kleurenfoto's die bij de gerechten staan. Moeilijk raadpleegbaar: elk gedeelte afzonderlijk bevat een alfabetisch register; voorin staat een algemene index, omslachtig en verwarrend. Druk in twee kolommen. |
