Soepen

Sperziebonensoep

Dit is een gevulde maaltijdsoep. Voor 4 personen.

Ingrediënten : 2 eetlepels diepvrieskervel 2 wortels 2 eetlepels julienne tapioca van maggi 5 takjes rozemarijn 700 g sperziebonen 1 kleine venkel 2 grote ajuinen 15 dl vleesbouillon 400 g aardappelen peper en zout 5 takjes tijm 2 coteletten zonder been

Bereiding :

Verwarm de bouillon, leg het vlees erin. Roer de julienne tapioca onder de bouillon. Snij de ajuinen in stukken en voeg toe.Maak de sperziebonen schoon en snij ze in stukken van 2 cm. Snij ook de venkel, de wortels en de aardappelen in stukken. Voeg al de groenten en de kruiden bij de bouillon en laat een uur zachtjes sudderen. Op het einde moet de kervel er nog bij.Haal het vlees uit de soep, snij het in fijne reepjes en doe het terug in de soep.Proef en voeg zout, peper en indien nodig nog een bouillonblokje bij de soep.Lekker met bruin brood. Je kan ook nog wat geraspte kaas toevoegen. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :

1. Bloemkoolsoep 2. Ouderwetse erwtensoep 3. Groentensoep 4. Pompoensoep 5. Champignonsoep 6. Ajuinsoep

7. Kippesoep 8. Komkommersoep 9. Aardappel-ajuinsoep 10. Kervelsoep 11. paprikasoep 12. Peterseliewortel soep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :

1. Peterseliewortel soep 2. Pot au feu soep 3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen 4. Waterkersroomsoep 5. Paprikasoep met bieslookroom 6. paprikasoep

7. Cougettesoep met tomatenpuree 8. Bloemkoolsoep 9. Broccolisoep met kaas 10. Bonen-savooisoep 11. Aardappel-ajuinsoep 12. Potage saint germain