Voorgerechten

Crepes farcie (gevulde pannenkoeken met ham en kaas)

Ingrediënten : zout peper nootmuskaat ham 10 g gruyerekaas 16 g bloem 14 g boter 2 eieren 10 ml gesmolten boter 200 g bloem 600 ml melk

Bereiding :

Eidooiers van het eiwit splitsen. Het eiwit opkloppen tot het wat vast is. De bloem in een kom doen en een kuiltje in het midden maken voor de eidooiers en de melk. De massa goed omroeren en er ook de gesmolten boter bijvoegen. Het eiwit eronder mengen op het laatste. Hiermee de flensjes bakken in een goed ingevette pan.

De kaassaus maken door een blanke roux te bereiden en er langzaam de melk bij te voegen en tegen het kookpunt brengen. Voeg hier de kaas aan toe. Op punt stellen met peper, zout en nootmuskaat.

De ham in kleine stukken snijden en bij de kaassaus voegen.

De flensjes opvullen met de kaassaus en op een beboterde plaat leggen en opwarmen in de oven.

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Voorgerechten : :

1. Geflambeerde scampi's met pernod 2. Asperges op Vlaamse wijze 3. Visschelpen 4. Meloen met hesp of zalm 5. Gevulde paddestoelen 6. Gerookte paling met appel en zure room

7. Peperkoek brie toast 8. Kaaskroketten 9. Avocado met tonijn en kerrie 10. Champignons op griekse wijze 11. Slaatje met warme geitenkaas en frambozen 12. Tonijntartaar met ansjovisroom

Laatste nieuwe recepten in categorie Voorgerechten : :

1. Gerookte paling met appel en zure room 2. Avocado met garnaal 3. Garnaalkroketten 4. Gerookte zalm met pesto 5. Camenbert pannenkoeken. 6. Slaatje met appel,geitenkaas,brie en noten.

7. Scampi met zoet-zure dressing en ananas. 8. Zalmtartaar 9. Bladerdeeg met spek,mozzarella en artisjok. 10. champignons in een krokant bakje 11. Peperkoek brie toast 12. Visschelpen