Vleesgerechten

Mignonette met tomatencoulis,rozemarijn en gesnipperde courgette

Een eenvoudig gerecht maar toch een beetje speciaal.De hoeveelheden zijn voor 4 personen.

Ingrediënten : olijfolie zout en peper varkensvleeskruiden 3 courgettes 1 eetlepel tijm 2 takjes rozemarijn 1 eetlepel tijm, rozemarijn,oregano,basilicum 2 teentjes look 4 tomaten 1 ajuin 4 mignonettes

Bereiding :

Maak eerst de tomatencoulis: ontvel de tomaten en snij ze in stukken. Snij de ajuin en de look in stukken en bak ze in de olie.Voeg de tomaten en de gemengde kruiden toe.Laat zacht stoven tot alles mals is.Passeer door een zeef en maak af met wat olie, zout en peper.
Schil de courgettes en snij ze in zeer fijne langwerpige repen.Bak ze kort in olijfolie en kruid met peper, zout en tijm.
Bak het vlees en bestrooi met de varkensvleeskruiden, zout en peper.
Garneer het vlees met een torentje courgettereepjes en tomatencoulis. Versier met een takje rozemarijn. Geef er gebakken aardappelen bij. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Vleesgerechten : :

1. Stoofvlees 2. Gevulde paprika's 3. Gehaktbrood 4. Kip met witloof 5. Spaanse kip met rijst 6. Jagerskip

7. Varkensgebraad met rozemarijn 8. Zomers stoofpotje 9. Biefstuk pizzaiola 10. Kip Moambe 11. stoofvlees met trappist 12. Saltimbocca

Laatste nieuwe recepten in categorie Vleesgerechten : :

1. Versierde varkenslapjes 2. hartig gebak met spek en mozzarella 3. Kalkoenfilet met looksaus en gebakken witloof 4. Varkensgebraad met pickles,gebakken bloemkool en aardappelen. 5. Vleesstoofpotje 6. kalfskoteletten op oma's wijze

7. stoofvlees met trappist 8. Spaanse kip met rijst 9. Kalkoen met tutti frutti 10. Kippenvideetjes 11. Gevulde kip met geroosterde groenten 12. Zomers stoofpotje