Visgerechten

Mosselen met kerrie

Dit gerecht is eenvoudig. Je maakt er ook een dipsausje bij. Het is lekker met stokbrood.

Snij de soepgroenten en de ajuinen in stukken en stoof ze in boter. Was de mosselen en verwijder de open mosselen. Doe ze bij de groenten. Voeg er kerrie,tijm, rozemarijn, witte wijn,kipkruiden en koffieroom aan toe. Laat koken tot de mosselen gaar zijn. Maak ondertussen de dipsaus. Meng de mosterd en de mayonaise ondereen. Voeg toe: een klein scheutje witte wijn , kerrie, tijm, rozemarijn en wat kipkruiden. Als de mosselen klaar zijn voeg je wat vocht van de mosselen toe en roer je alles dooreen. De saus mag niet te dik zijn. Schep de mosselen op een bord, haal ze uit de schelp en dip ze in de saus. Lekker met frans brood .Smakelijk!