Soepen

Ajuinsoep 2

Ingrediënten : 240 g ajuinen 1 halve prei 1 stengel witte selder 1 liter blanke fond 12 g bloem 20 g boter 20 g soeppoeder voor ajuinsoep zout en peper

Bereiding :

De groenten wassen en in stukken snijden. Eventueel 1/3 van de ajuin in brunoise snijden en stoven als garnituur. De grof gesneden ajuin stoven in boter zonder te kleuren. De grof gesneden selder en prei bij de ajuin sueren. De groenten singeren met bloem en even laten meestoven. Bevochtigen met blanke fond en zachtjes gaar laten koken. De soeppoeder in een weinig blanke fond doen en bij de soep voegen. De soep fijn mixen en op punt stellen. (peper en zout) Je kan nu eventueel de garnituur van de ajuin toevoegen.

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :

1. Bloemkoolsoep 2. Ouderwetse erwtensoep 3. Groentensoep 4. Pompoensoep 5. Champignonsoep 6. Ajuinsoep

7. Kippesoep 8. Komkommersoep 9. Aardappel-ajuinsoep 10. Kervelsoep 11. paprikasoep 12. Peterseliewortel soep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :

1. Peterseliewortel soep 2. Pot au feu soep 3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen 4. Waterkersroomsoep 5. Paprikasoep met bieslookroom 6. paprikasoep

7. Cougettesoep met tomatenpuree 8. Bloemkoolsoep 9. Broccolisoep met kaas 10. Bonen-savooisoep 11. Aardappel-ajuinsoep 12. Potage saint germain