Rijstgerechten

Risotto a la turque

Ingrediënten : 100 g rijst 40 g gemalen kaas saffraan 400 ml gepelde tomaten 20 g boter 20 g bloem 56 ml tomatenpasta 32 ml ketchup 40 g ajuinen bouquet garni peper en zout

Bereiding :

De in brunoise gesneden ui in de boter étuveren.
Daarop dan de rijst enige minuutjes laten meestoven. Water of blanke fond bij doen om de rijst gaar te koken en ook het bouquet garni. Ondertussen de boter smelten en lichtjes laten bruinen. De bloem erbij voegen en de blanke fond. De tomatenpasta mag wel bij de roux uitzweten voor de zure smaak. De saffraan er bijvoegen en op punt stellen. Tomatensaus bij de rijst doen.

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Rijstgerechten : :

1. Risotto met champignons en parmezaan 2. Risotto 3. Jambalaya (variatie op) 4. Risotto a la Milanaise 5. Risotto aux foies de volaille 6. Kalkoen provençal met rijst

7. Risotto a l'indienne

Laatste nieuwe recepten in categorie Rijstgerechten : :

1. Risotto met champignons en parmezaan 2. Risotto a l'indienne 3. Risotto aux foies de volaille 4. Risotto a la Milanaise 5. Jambalaya (variatie op) 6. Kalkoen provençal met rijst

7. Risotto