Groenten

Zure aardappelen met princessebonen

Ingrediënten : 1.50 eetlepels appelazijn 3 eetlepels olijfolie 6 aardappelen 1 ajuin 250 g princessebonen peper zout 1 lepel mosterd 1 lepel honing

Bereiding :

Maak eerst een vinaigrette:
Meng de olijfolie met de appelazijn, mosterd en honing. Goed roeren. Voeg er de fijn gesneden ajuin en wat peper en zout aan toe. Laat eventjes staan zodat de appelazijn het sap uit de ui kan trekken.
Schil de aardappelen, snij ze in stukken en laat 10 minuten koken. Ontdoe de princessebonen van hun eindjes. Was ze en laat ze 10 minuten stomen.
Voeg de princessebonen en de vinaigrette bij de aardappelen. Goed mengen en klaar.

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Groenten : :

1. Aardappelgratin 2. Witloof met kaas en hesp 3. Gevulde champignons 4. Zoete rode kool 5. Aardappelen en tomaten in de oven 6. Geroosterde groenten

7. Gegrilde tomaten 8. Knolselder met appel, kerrie en kaas 9. Geroosterde aardappelen met rozemarijn 10. Aardappel-courgettegratin 11. gebakken aardappelen met spek en champignons 12. Gevulde aubergine

Laatste nieuwe recepten in categorie Groenten : :

1. Sperziebonen schotel. 2. tomaten-aardappel gratin 3. gebakken aardappelen met spek en champignons 4. Aardappelkoekjes met mozzarella 5. Provençaalse tomaten. 6. Rode kool

7. Colcannon 8. Gevulde tomaten met spinazie 9. Courgette in de wok 10. Chutney van tomaten 11. Tomatenflan 12. Truffelaardappel met gecarameliseerd witloof