Desserten


Carpaccio van boomgaardvruchten


Ingrediënten :
  • 10 cl zoute witte wijn
  • 1 sinaasappel
  • 50 g griessuiker
  • 1 mespuntje saffraandraadjes
  • 2 peren
  • 2 appels
  • 4 abrikozen
  • 4 pruimen
  • 50 g geroosterde amandelschilfers
Bereiding :

Pers de sinaasappel. Vermaal de saffraandraadjes tot poeder. Ontpit de abrikozen en de pruimen. Breng de wijn, het sinaasappelsap en de suiker aan de kook. Laat 5 minuten sudderen. Voeg de saffraan toe en laat 30 minuten afkoelen. Strijk wat van de saus uit over de ijsgekoelde borden. Halveer de peren en verwijder de pitten, klokhuis en steeltje. Doe hetzelfde met de appels. Snij alle stukjes fruit in zeer dunne schijfjes. Schik deze op de borden. Besprenkel met de saffraansiroop en bestrooi het geheel met amandelschilfers.


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Amelie


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Desserten : :
1. Tarte tatin
2. Chocolade truffels
3. Pannenkoeken
4. plattekaastaart van Irene
5. Appeltaart
6. Broodpudding
7. Cake
8. Wafels van tante Ma
9. Yoghurtcake
10. Appelbeignets
11. IJsbollen gefrituurd
12. Appelbol van oma

Laatste nieuwe recepten in categorie Desserten : :
1. Appelflan
2. Mascarpone met aardbeien
3. Appels met een winters bladerdeeg jasje.
4. Geflambeerde aardbeien met basilicum en grappa.
5. Aardbeienmousse met coulis
6. Witte chocolademousse met rode vruchtensaus
7. Chocomousse
8. plattekaastaart van Irene
9. Sinaasappelslaatje
10. Nectarinetaart
11. aardbeiensoep
12. Granita van rozenlikeur