|  | Weber's barbecue- en grillboek
Matthew Drennan
| Prijs: € 19.95 |  |
| | Beschrijving | Met 95 overheerlijke recepten, inclusief tips voor sauzen, kruidenboters en marinades, geeft Weber's Barbecue-en grillboek een enorm scala aan simpele en smakelijke gerechten die op de grill kunnen worden bereid. De kracht van de Weber-barbecue is dat hij niet alleen geschikt is om op te grillen, maar ook voor bakken en braden.
| | Recensie | Auteur, culinair journalist maar van oorsprong chef-kok, geeft instructies en recepten voor de Weber-barbecue. Dit is een afsluitbare barbecue (met deksel), op houtskool of gas. Vrij complete handleiding met de basisprincipes van barbecuen en recepten voor sauzen, kruidenboters, marinades e.d., met schema's van grilltijden voor vis en schaaldieren, vlees, gevogelte en groente. Bevat tevens 95 duidelijke recepten voor voorgerechten t/m desserts met gebruik van de barbecue; met opgave van bereidings- en grilltijd, aantal personen en moeilijkheidsgraad, veiligheidswenken bij gevogelte, opgave ingredienten, handelingen puntsgewijs. Zoals vaak bij barbecue-gerechten zijn de recepten veelal bewerkelijk maar ook vernieuwend en culinair. Verzorgd en praktisch kookboek, dat ook te gebruiken is bij andere barbecue-uitvoeringen, zeker als er enige ervaring voorhanden is. Mooi geillustreerd met kleurenfoto's. |
Terug naar index |
