|  | Voor altijd zomer
Nigella Lawson
| Prijs: € 19.90 |  |
| | Beschrijving | Nigella Lawson is al enige jaren een sensatie in Engeland. Ze schreef columns en literaire kritieken voor onder meer the Sunday Times, Observer, Guardian, Times Magazine en Vogue. Maar vooral haar kookkunst heeft haar beroemd gemaakt. Ze verstaat niet alleen de kunst om voortreffelijk te koken, ze kan daar ook met verve over schrijven. Inmiddels is ze een van de meest invloedrijke foodwriters van haar generatie. "Voor altijd zomer" is weer met de voor Nigella zo karakteristieke flair geschreven. De sleutel is: eenvoud, versheid en genieten. Het is een onweerstaanbaar en breed opgezet boek vol recepten die in elk jaargetijde gegeten kunnen worden en die dat luie, sensuele gevoel van de zomer oproepen. Van vochtrijke Italiaanse en Spaanse schotels tot geurige mediterraanse gerechten; van geroosterde groente en zeebaars op de barcecue, Marokkaans geroosterd lamsvlees en garnalencurry uit Mauretanië, tot voedsel dat je het gevoel geeft van het eten van aardbeien met slagroom op een zomerse namiddag. Tot slot is er een prachtige verzameling desserts: van ongewone ijssoorten, pudding die in de mond smelt, Arabische pannenkoekjes met sinaasappelsiroop tot frambozen in chardonnaygelatine, waarvan Nigella zegt dat dit 'de hemel op je bord' is.
| | Recensie | Ze is in Nederland minder bekend dan Jamie Oliver maar haar recepten zijn zeker zo leuk en gegarandeerd uitvoerbaar: Lawson die graag een grapje in haar titels doet ('How to be a domestic goddess') en hier met 'Voor altijd zomer'. De omslag lijkt geinspireeerd door oude bakvisromannetjes uit de jaren vijftig: Nigella in een cabriolet achteroverleunend met als achtergrond een Riviera-achtige kust. De recepten in dit boek zijn ook zomers: barbecuerecepten, salades en gerechten die in de tuin of op het balkon zijn te eten. Lawson schrijft aanstekelijk en doet niet moeilijk over ingredienten; heb je het ene niet in huis, probeer dan een alternatief, bouillon komt van blokjes of uit een pot enz. Veel recepten zijn geinspireerd door Italiaanse, Griekse en Marokkaanse keukens en soms komt ook het Britse repertoire om de hoek kijken. Recepten op menuvolgorde. Het boek werd goed vertaald met bruikbare hoeveelheden. De fotografie is uitstekend met modern kleurgebruik. Een inspirerend, betrouwbaar kookboek voor een breed publiek. Alfabetisch trefwoorden/receptenregister.
|
Terug naar index |
