 | Ainsley Harriott's grote BBQ boek Ainsley Harriott
| |||
| Beschrijving | Wat is er nou lekkerder dan op een mooie zomerse dag buiten barbecuen?
Ainsley Harriott laat in dit boek zien dat er op de barbecue heel wat meer klaar gemaakt kan worden dan de bekende worstjes, karbonades en saté. Wat denk je bijvoorbeeld van geurig geroosterd Thais varkensvlees, rundvleesrolletjes met paprika en feta of scherpzoete reuzengarnalen? Als je dan ook nog zijn salsa's, marinades, verrukkelijke toetjes en drankjes erbij maakt, wordt buiten barbecuen helemaal een feest! Met meer dan 150 recepten, praktische barbecuetips en informatie over bereidingswijzen, kun je elke zomer opnieuw de meest fantastische verrassingen presenteren. | |||
| Recensie | De schrijver van dit basiskookboek is bekend van diverse kookprogrammas op de Engelse televisie. Daarnaast schreef hij een tiental kookboeken. 'Barbecue Bible'* is zijn eerste belangrijke internationale doorbraak. Sinds 1997 wordt het ieder jaar herdrukt en dit is de vertaling van de laatste vernieuwde herdruk. Gedeeltelijk zijn de recepten eerder verschenen in 'Ainsley's barbecuefestijn'**. In dit boek is alles over barbecuen te vinden. Naast informatie over de soorten barbecues en de te gebruiken technieken, staan ook de bereidingstijden van de verschillende soorten vlees vermeld. Daarna volgen de recepten, verzameld uit de hele wereld en ingedeeld op gang. Paginagrote kleurenfotos maken het geheel attractief en uitnodigend. De recepten zijn duidelijk en stap voor stap beschreven. Toch zal de gewone huis-tuin- en keukenbarbecuer niet snel dit boek ter hand nemen. Het is vooral geschikt voor de hobbykoks die meer willen. Zij kunnen dan ook rijkelijk putten uit een grote verscheidenheid aan recepten. Met register. Ruime bindmarge
| |||
 | |
