 | De barkeepers bijbel Dave Broom
| |||
| Beschrijving | De barkeepers bijbel is het meest complete boek over cocktails. Mix de juiste ingrediënten en creëer in een handomdraai een nieuwe en bijzondere drank.
- 500 cocktailrecepten - serveer- en garneringstips - smaaknotities bij alle soorten gedestilleerd - voor elke gelegenheid een feestelijke cocktail Of je je cocktails het liefst shaken of stirred drinkt, dit boek over mixologie is alles wat je nodig hebt. | |||
| Recensie | Handzame uitgave, gericht op de beginnende en gevorderde barkeeper, met uitgebreid aandacht voor de benodigde uitrusting voor de huisbar, al gaan sommige tips (ijskasten, spoelbakken) voor de meeste huishoudens wel ver. Duidelijke uitleg over de meeste technieken. Het grootste gedeelte van dit boek wordt natuurlijk ingenomen door de cocktailrecepten, alfabetisch op naam, verdeeld door horizontale lijnen die eindigen met een afbeelding van het juiste glas; daaronder de ingredienten en vet gedrukt, de bereiding. Klassiekers als Bloody Mary, Daiquiri, Martini dry, Singapore sling enz. worden tussen de receptenpagina's door op een bladzijde apart beschreven met aandacht voor hun ontstaansgeschiedenis. Hierna informatie over de belangrijke basisdranken voor cocktails: whisky, wodka, gin, rum enz., likeuren, ook champagne en wijn. Tot slot nog iets over tonics en sappen en tips tegen katers. Geen recepten voor niet-alcoholische cocktails. Geillustreerd met goede foto's. Met een verklarende woordenlijst, een register op cocktails naar basisdrank (whisky, rum enz.) en een alfabetisch register.
| |||
 | |
