|  | Het groot zelf destilleer- en likeurmaakboek
Jan van Schaik
| Prijs: € 14.50 |  |
| | Beschrijving | Het groot zelf destilleer en likeurmaakboek is hét standaardwerk voor iedereen die nieuwsgierig is naar de techniek van het destilleren en graag een eigen likeur creëert. Met uitgebreide informatie over destilleren, gisten, macereren, rijpen, klaren en vooral proeven. Met beschrijvingen van meer dan 100 grondstoffen en 75 recepten.
| | Recensie | Van Schaik is Nederlands bekendste en meest deskundige schrijver van 'zelf bier- en wijnmaakboeken'. Na een inleiding worden beschreven: de historie, gisting, het destilleren, macereren, klaren, bottelen, rijpen, proeven en de ingredienten. Het boek bevat vele recepten. Tot slot worden adressen van gildes, (omreken)tabellen en een literatuurlijst vermeld. Bevat een inhoudsopgave, een register, vele duidelijke tekeningen en een tiental advertenties van leveranciers van benodigdheden. De stijl is zoals gewoonlijk helder, vlot en duidelijk, de indeling van het boek is overzichtelijk en logisch. De grote hoeveelheid informatie is duidelijk, terzake en is goed op de praktijk toegesneden. Voor een ieder die zijn eigen (huis-)distillaat en likeur wil maken. |
Terug naar index |
