 | Wijn M. Skinner
| |||
| Beschrijving | Wijn bevat alles wat je wilt weten over dit onderwerp. Alle belangrijke thema's komen aan bod, zoals het proeven, de druivenrassen, de productie van wijn en de invloed daarvan op de smaak.
Matt Skinner is de sommelier van Fifteen, het restaurant van Jamie Oliver. De workshops die hij ontwikkelde voor de leerlingen van Fifteen dienen als basis voor het boek. Matt is dé wijnambassadeur die helemaal bij deze tijd past. Hij is jong en bruisend en net zo dol op wijn en goed eten als op surfen en skateboarden. Als iemand je op een leuke manier wegwijs kan maken in de wereld van wijn, is hij het wel. Wijn is dan ook een toegankelijk en overzichtelijk boek, aantrekkelijk voor een jonge doelgroep. De uitstraling is hip en onconventioneel. | |||
| Recensie | Wijn drinken: veel jongere mensen hebben er niet zoveel mee. Het grootste deel vindt wijn moeilijk, je moet er wat van af weten om wijn te kunnen waarderen. Dat is waar en voor deze groep is dit boek ook geschreven. Een jonge Australische sommelier die door Jamie Oliver werd gevraagd om zijn personeel voor "Fifteen" wijnkennis bij te brengen, geeft in dit boek op een heel ontspannen toon informatie over wijnbouw, over het proeven van wijn met aandacht voor smaken en hoe die te benoemen. Welke druiven worden gebruikt bij het maken van witte, van rode wijn en bij rose? Namen en kenmerken van druivenrassen, de technieken van het wijnmaken, de diverse wijnstreken. Het boek ziet er aantrekkelijk uit en is grafisch goed verzorgd met aansprekende foto's. Het is een appel om open te staan voor het drinken en uitproberen van allerlei wijnen en daarbij geldt: smaak is persoonlijk, maar smaak kan ook worden ontwikkeld. Aansprekende informatie op no nonsense toon voor een jong publiek dat meer willen weten over wijn. Met verklarende woordenlijst en register. | |||
 | |
